舌尖上的阳朔

作者:说好的幸福呢  共7张图片  收藏1 / 评论4  2013-02-02 10:12:07  

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  • 出 发 地:桂林
  • 目 的 地:阳朔 
  • 旅行时间:2000年1月
  • 行程时间:天
  • 人均花销:500以下
  • 所属标签:自助游 美食 

  阳朔这个小小的地方拥有的特色美食也不少,就在西街这条繁华、古老的街市上,就汇集了阳朔众多的特色小吃和美食。
  每个来到阳朔的都知道阳朔的啤酒鱼,这两道菜可以说是远近有名。除此之外,还有斑鱼火锅和阳朔黄焖鸡。
  啤酒鱼制作方法独到,是阳朔最有特色的一道名菜。端上来大大一盆,蒸腾的热气里,红红的浓汤裹着大块大块色泽浓郁的鱼肉,飘到跟前的香味是鲜香里带着些许辣味的,足以把五官都调动起来,一入口,肉质是一丝一丝的细嫩,辣味和鲜味完美结合,细品时还有一点回甘。
  在西街有家大师傅金奖啤酒鱼餐馆,听名字就知道啤酒鱼是这里的招牌菜,店里有多种鱼可以选择,不同种类价格也不同。鱼的外皮又香又脆、肉质嫩滑,味道非常的地道。


  斑鱼火锅也是最受游客喜爱的一道特色菜,用版鱼片在特质做好的火锅汤里涮一下,蘸上一些调料,直接食用,口感很是新鲜。
  吃这道菜可以到阳朔西街仔斑鱼店,这里环境优美,而且店里的斑鱼火锅汤是采用斑鱼骨和筒骨熬制,汤色奶白、清甜可口。


  阳朔黄焖鸡是阳朔的一道农家菜,选用肉质细嫩紧凑的当地土鸡,以白酒、精盐、香葱、干红辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。色鲜味美、油而不腻、味道独特。
  在西街和阳朔的一些农家餐馆都有,价格一般是70元一份。

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